lördag 1 december 2012

Fredagens rester blev en Asiatisk pyttipanna

Lite rester från gårdagens middag + lite grönsaker och vips så hade vi en smarrig wok till lunch!

1 bukett broccoli
1 burk Mrs Cheng's strimlade bambuskott
2 msk Mrs Cheng's Mushroom Soy
1 msk sesamolja
1 paket salladsärtor
Färsk spenat
Rostad kokos
1 dl naturella cashewkärnor
1 tillagad kycklingfilé

Woka alla grönsaker utom spenaten i lite olja och soya i ca 5 minuter
Tillsätt kycklingen
Rosta kokos och hackade cashewkärnor i en separat panna
Tillsätt kokosströsslet i woken och låt puttra i ytterligare ca 4-5 minuter
Tillsätt spenaten precis innan servering och blanda runt
Garnera med chiliflakes och servera med lite sweetchilisås

Smaklig spis!